Fazuľa Mungo BIO Wolfberry 250 g

8594158033611
Neohodnotené

Fazuľa Mungo Wolfberry BIO 250g sú vhodné ako na varenie, tak na klíčenie. Zaujímavá variant fazule s netradičnou chuťou v BIO kvalite.

  • €1,48 €0,05 –3 %
  • Nedostupné
€1,43
Kategória: Obilniny a strukoviny
Hmotnosť: 0.25 kg
Balenie: 250g
Krajina povodu: Čína
Surovina: Fazuľa
 

Fazuľka mungo pochádza z Indie, odkiaľ sa postupne rozšírili takmer do celého sveta. Plody majú olivovo zelenú farbu a zelená sója. Rovnako ako u ostatných druhov strukovín je najväčší obsah cenných látok v mungo klíčkoch, ktoré poznáte z rôznych šalátov ázijskej kuchyne.

Mungo fazuli sa niekedy nesprávne hovorí zelená sója, ale v skutočnosti ide o dve rozdielne rastliny, ktoré majú celkom iné výživové hodnoty. Ďalším omylom je tiež označenie "sójové výhonky", ktoré sú podávané v šalátoch, alebo ázijských jedlách. V skutočnosti sa nejedná o sójové výhonky, ale práve o klíčky mungo fazule.

Mungo fazuľky sú výborným zdrojom bielkovín, a vlákniny, ale obsahujú aj množstvo stopových prvkov a vitamínov, medzi inými napríklad vápnik, horčík, železo, draslík a takmer všetkých vitamínov skupiny B.

Ak budete chcieť mungo nechať klíčiť, vyskúšajte metódu za pomoci PET fľaše, v ktorej budete mať ideálne podmienky pre silné a pevné výhonky. Na dne 2 l fľaše vytvorte asi 12 drobných otvorov, ktorými bude odtekať voda. Odstráňte viečko a do fľaše dajte veľkú hrsť dobre prepláchnutých fazule. Nezabudnite minimálne trikrát za deň preplachovať a tým udržiavať vo fľaši dostatočnú vlhkosť. Asi po 4 až 5 dňoch sa vám fľaša zaplní klíčky, ktoré majú chuť hrášku. Môžete ich konzumovať buď priamo, alebo v šalátoch, polievkach, prípadne ázijských pokrmoch.

Ak mungo fazuľa nepoznáte a neviete čo s nimi, tak vyskúšajte recept na výbornú polievku.

Čo budete potrebovať
• 1 hrnček suchých mungo fazule
• 1,5 l vody, alebo vývaru
• 1 lyžicu ghí, masla, alebo kokosového, prípadne olivového oleja
• 2-3 šalotky, 3 strúčiky cesnaku
• 1 lyžičku kurkumy
• 1/2 čajovej lyžičky rímskej rasce
1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
• 1 chilli papričku
• morskú, alebo ružovú soľ
postup
Pred prípravou nechajte fazuľky najlepšie cez noc namočené vo vode. V hrnci orestujte na rozpustenom ghí, alebo inom alternatívnom tuku najemno nakrájanú šalotku. Po jej zmäknutí pridajte prelisovaný cesnak a po chvíľke i všetko ostatné koreniny okrem soli. Zamiešajte a minútku všetko spoločne restujeme. Potom pridajte precedenej fazuľky, najemno pokrájanú čili papričku a zalejte všetko vývarom, alebo vodou. Priveďte do varu a potom nechajte jemne prebublávať asi 45 minút - kým nebudú fazuľky mäkké. Podľa potreby prilejte vodu a osoľte.

Takto pripravenú polievku dochuťte soľou a servírujte s čerstvým koriandrom, citrónom na okysľovanie a mungo klíčkami. Tie v polievke krásne chrumkajú a dodajú jej sviežu chuť.

Nutričné hodnoty v 100g
Energia: 1453 kJ / 347 kcal; Sacharidy: 46.3 g - z toho cukry 6.6 g; Bielkoviny: 23.8 g; Tuky: 1.15 g - z toho nasýtené 0,35 g; Vláknina: 16.3 g; Sodík: 15 mg; Vápnik: 132 mg; Fosfor: 367 mg; Horčík: 189 mg; Draslík: 1246 mg

zloženie
BIO fazuľa mungo

Krajina pôvodu
Čína

obsah
250 g

Podobný produkt

  • Panenský kokosový olej BIO Wolfberry 75 ml
    Panenský kokosový olej Wolfberry BIO 75 ml sa získava šetrným spracovaním kokosových orechov na Filipínach. Orechy sú tu pestované v certifikovanom režime a na výrobu oleja sú...
  • Psyllium drvené Wolfberry 75 g
    Psyllium dvená 75 g Wolfberry. Psyllium je vláknina, ktorá sa získava zo šupiek semien skorocelu indického. Tieto šupky majú mimoriadnu schopnosť čistiť tráviaci systém.
    €1,94 (–32 %)
    €1,31

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať hodnotenie
Nevypĺňajte toto pole:
 
Prevádzkovateľ webu OnBoard spol., s.r.o., ako správca osobných údajov, spracováva na tomto webe súbory cookies pre zlepšovanie prostredia webových stránok, na analytické účely a pre cielenú reklamu. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním. VIAC INFORMÁCIÍ