Polysacharidy

Polysacharidy sú sacharidy zložené z veľkého počtu molekúl jednoduchých cukrov, spojených navzájom kyslíkovými mostíkmi. Relatívna molekulová hmotnosť je vysoká (až niekoľko tisíc) a prejavuje sa zmenou niektorých vlastností v porovnaní s mono- alebo disacharidmi. Polysacharidy sa zvyčajne nerozpúšťajú vo vode, len napučiavajú, nemajú sladkú chuť. Pre organizmy sú to látky zásobné alebo stavebné. Stavebnou jednotkou polysacharidov býva väčšinou glukóza. Ich molekulový vzorec je (C6H10O5)n.

Najvýznamnejšie polysacharidy sú škrob a celulóza. Nekryštalizujú a vo vode sa iba ťažko rozpúšťajú, a to iba na nepravý koloidový roztok. Pôsobením minerálnych kyselín alebo enzýmov sa štiepia na glukózu.

 

Najpredávanejšie

  • Radiť podľa:
  • 4 položiek celkom

Stránka 1/1

  • Xantanová guma Wolfberry 100 gTip
    Neohodnotené
    Xantanová guma Wolfberry 100 g zlepšuje kvalitu pečiva a pôsobí ako emulgátor a prírodné stabilizátor. Vynikajúci nielen pre prípravu bezlepkových pokrmov.
    €0,99 (–9 %)
    €0,90
  • jablcna vlaknina wolfberry 250 g 1490785358
    Neohodnotené
    Jablčná vláknina Wolfberry 250 g. Prirodzene bezlepková jablčná vláknina je považovaná za balzam pre naše črevá. Naviac príjemne vonia a ochutí vašu raňajkovou kašu, dezerty alebo...
    €1,45 (–9 %)
    €1,32
  • jablcna vlaknina wolfberry 250 g 1490785358
    Neohodnotené
    Jablčná vláknina Wolfberry 250 g. Prirodzene bezlepková jablčná vláknina je považovaná za balzam pre naše črevá. Naviac príjemne vonia a ochutí vašu raňajkovou kašu, dezerty alebo...
    €1,50 (–9 %)
    €1,36
  • Xantanová guma Wolfberry 500 g
    Neohodnotené
    Xantanová guma Wolfberry 500g zlepšuje kvalitu pečiva a pôsobí ako emulgátor a prírodné stabilizátor. Vynikajúci nielen pre prípravu bezlepkových pokrmov.
    €2,70 (–4 %)
    €2,60
Prevádzkovateľ webu OnBoard spol., s.r.o., ako správca osobných údajov, spracováva na tomto webe súbory cookies pre zlepšovanie prostredia webových stránok, na analytické účely a pre cielenú reklamu. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním. VIAC INFORMÁCIÍ